Mare, qualità e autenticità.

L'inizio

La storia dell’azienda ha origine dall’esperienza del padre di Andrea D’Alcamo, Salvatore D’Alcamo.

Nato proprio ad Aspra e cresciuto nel cuore della cultura marinara locale, fin da giovane si specializza nelle tecniche tradizionali di salagione delle acciughe, una lavorazione che richiede grande esperienza e una profonda conoscenza della materia prima.

L'intuizione

Con il tempo porta questa competenza anche oltre i confini della Sicilia, trasferendosi in Marocco, uno dei principali centri internazionali per la lavorazione delle acciughe.

Ancora oggi, dopo oltre 40 anni di attività nel settore, continua a lavorare nel campo della trasformazione delle acciughe, rappresentando un importante riferimento di esperienza e professionalità.

Su queste basi nasce nel 2010 Mari Blue, fondata da Andrea D’Alcamo con l’obiettivo di trasformare questa tradizione familiare in un progetto imprenditoriale moderno e strutturato.

Il territorio

L’azienda avvia inizialmente la propria attività come commercio all’ingrosso di prodotti della pesca conservati e secchi, sviluppando nel tempo relazioni commerciali solide con operatori del settore alimentare.

Nel 2014 Mari Blue compie un passo importante ampliando la propria attività con la produzione di prodotti ittici conservati, investendo nello sviluppo di processi produttivi organizzati e orientati alla qualità.

Nel corso degli anni l’azienda ha consolidato la propria crescita adottando standard produttivi rigorosi e ottenendo il riconoscimento CEE, nel rispetto delle normative europee per la lavorazione dei prodotti ittici.

La scelta

Per garantire elevati livelli di qualità e sicurezza alimentare, Mari Blue applica sistemi di controllo basati sulla metodologia HACCP.

È conforme a standard internazionali come IFS (International Featured Standards) e FOS (Friend of the Sea), che assicurano il rispetto di criteri rigorosi in materia di sicurezza alimentare, qualità dei processi e sostenibilità delle risorse marine.

Un'azienda moderna, garanzia di qualità

Oggi Mari Blue rappresenta l’incontro tra tradizione marinara e organizzazione produttiva moderna.

Opera sia per conto terzi sia con marchio proprio, portando i propri prodotti sui mercati nazionali e internazionali.

Grazie alla collaborazione di un team di persone specializzate, l’azienda continua a crescere mantenendo saldo il legame con le proprie origini: il mare, l’esperienza maturata in decenni di lavoro e la passione per i prodotti ittici di qualità.